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小伙伴们，你们好，如果你对腐乳肉的家常做法，以及怎样做腐乳肉不是很清楚，今天小编给大家科普一下具体的知识。希望可以帮助到有需要的朋友，下面就来解答关于腐乳肉的家常做法的问题，下面我们就来开始吧！

小伙伴们，你们好，如果你对腐乳肉的家常做法，以及怎样做腐乳肉不是很清楚，今天小编给大家科普一下具体的知识。希望可以帮助到有需要的朋友，下面就来解答关于腐乳肉的家常做法的问题，下面我们就来开始吧！

文章目录1、腐乳肉怎么做2、腐乳肉的家常做法 腐乳肉怎么做3、腐乳肉蒸多久腐乳肉怎么做

家常腐乳肉——

主料:猪五花肉

调料:腐乳，酱油，白糖，味精，猪油（没有猪油可省略），葱段，姜块（拍松）。

做法:

1、将猪肉放锅内煮，六成熟时捞出晾凉。

2、将肉切成8厘米长、厘米厚的片，皮朝下，整齐地码在碗内，放入酱油，白糖，葱段，姜块，腐乳（研碎）。

3、上屉蒸一小时左右～然后将汤控入大勺内，肉扣在盘子内。

4、大勺移旺火上，将汤收浓时点味精，淋猪油少许（没有就算了），浇在盘内的肉上即可。

特点:色如玫瑰，味道咸甜，别有风味。

1、将五花肉切块，焯水（冷水下锅）后捞出冲洗净浮沫。

2、锅内热油，三成热时，小火，放入冰糖，炒出糖色。

3、放入五花肉，改大火，快速翻炒，便糖色均匀地沾在五花肉上。

4、将两块豆腐乳加入少量的腐乳汁澥开。

5、将腐乳通过漏勺（去杂质）倒入锅中，翻炒均匀。

6、调入料酒翻炒，加少量的老抽（老抽的量不要太多，不能使色太深），翻炒均匀。

7、加入开水没及肉面（千万不能放冷水，同时水量也不要太多，以保证焖一个小时后正好收干汁），放入葱结、姜片。大火烧开后，盖盖，改小火焖60分钟。

8、开盖后加入少量的盐（不要多，腐乳与老抽都已经有咸味了），鸡精调味，即可起锅。

家常腐乳肉—— 主料:猪五花肉 　　调料:腐乳，酱油，白糖，味精，猪油（没有猪油可省略），葱段，姜块（拍松）。 做法: 1、将猪肉放锅内煮，六成熟时捞出晾凉。 　　2、将肉切成8厘米长、厘米厚的片，皮朝下，整齐地码在碗内，放入酱油，白糖，葱段，姜块，腐乳（研碎）。 　　3、上屉蒸一小时左右～然后将汤控入大勺内，肉扣在盘子内。 　　4、大勺移旺火上，将汤收浓时点味精，淋猪油少许（没有就算了），浇在盘内的肉上即可。 　　特点:色如玫瑰，味道咸甜，别有风味。 大概1小时左右